El Programa de Divulgación Científica de la Secretaría de Ciencia y Tecnología de
la UNC presentará el Café Científico “Alimentos transgénicos, ¿beneficios o
riesgos? con la participación del Dr. Marcelo Desimone, docente e investigador
de la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales.
Dicho Café Científico tendrá
lugar el 30 de mayo próximo, a las 19 hs, en Cocina de Culturas, Julio A. Roca
491/493 Bº Bella Vista, Córdoba. La entrada es libre y gratuita.
Organiza el Area de Comunicaciones de SECyT-UNC.
Tel. 4333193/94, int. 102
Sitio Web: www.secyt.unc.edu.ar /cafecientifico
La producción y el consumo de alimentos obtenidos a partir de Organismos Modificados Genéticamente (OMGs) ha cobrado gran importancia en los últimos años y podría aumentar significativamente en el futuro. Esta vía de obtención de alimentos ha sido posibilitada recién con el desarrollo de modernas técnicas de biología molecular, permitiendo la introducción deliberada de determinada información genética de un organismo en otro. Los impactos directos e indirectos de esta tecnología a nivel económico, social y ambiental han sido muy importantes. Sin embargo, el uso de OMGs en la producción, no solo parece traer beneficios, sino también preocupantes riesgos, siendo un tema de gran controversia dentro de los foros de especialistas, políticos y crecientemente en la opinión pública.
La propuesta del Café Científico es abrir un debate sobre este tema que parece afectarnos a todos.Mediante una exposición preliminar Marcelo Desimone explicitará algunos conceptos técnicos básicos relacionados con los OMGs, como también delimitará algunas áreas problemáticas de discusión relacionadas con ellos. Posteriormente, se hará una puesta en común de informaciones, experiencias y opiniones.
Marcelo Desimone es Biólogo por la Universidad Nacional de Córdoba y Doctor en Rerum Naturalium por la Universidad de Freiburg, Alemania. Desde el año 1991 residió en Alemania donde realizó estudios de postgrado y se dedicó a la investigación en el Centro de Biología Molecular de Plantas de la Universidad de Tübingen.
En el 2010 regresó a nuestro país y desde entonces se desempeña como docente e investigador de la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de la UNC y como investigador independiente del CONICET.
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